Menú de BIGA Pizza & Pasta
Destacados
SORRENTINOS DE POLLO Y CHEDDAR
Sorrentinos artesanales rellenos de pollo y queso cheddar
PATATE FUME
Queso crema, papas rusticas, provolone ahumado y romero
CHIVITO DE LOMO
Chivito de lomo en pan artesanal, mayonesa de ajo, lechuga, tomate, mozzarella fior di latte, panceta, cebolla salteada y huevo frito .
Pizza Napoletana
Panceta Rucula
Pizza Napoletana con salsa tomate, rucula y panceta
4 QUESOS
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, gruyere, queso azul y parmesano
PROSCIUTO Y RÚCULA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, jamón crudo, rúcula y lascas de parmesano
HONGOS Y JAMÓN
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, champiñones frescos salteados y jamón cocido
MARGHERITA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella fior di latte y hojas de albahaca
MARINARA
Salsa de tomates artesanal, ajo y orégano fresco
PATATE FUME
Queso crema, papas rusticas, provolone ahumado y romero
LA GROSSA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, tomate cherry, jamón crudo, hojas de albahaca y orégano fresco
FILETTI
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, ajo, cherry y orégano fresco
Capresse
Pizza Napoletana con salsa tomate , tomate y albahaca
MARINARA CON ANCHOAS
Salsa de tomates artesanal, ajo, anchoas y orégano fresco
FOCACCIA
Parmesano, romero y oliva
DIAVOLA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, tomates cherry confitados, provolone ahumado, salchicha itaiana
NAPO MOZZARELLA
Salsa de tomates artesanal y mozzarella
PEPPERONI
Salsa de tomates artesanal, mozzarella y pepperoni
FIGAZZA
Cebolla, mozzarella, parmesano romero y orégano fresco
STRACCIATELLA
Stacciatella, mortadela con pistachos, pesto de albahaca y nueces
OLIVIA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, y olivas verdes
Gusto Extra
Sabores de pizza extra
Pizza Napoletana Rellena
RELLENA DE MORRON Y PANCETA COCANTE
Salsa de tomates artesanal, mozzarella en centro y bordes, morrón asado y panceta crocante
RELLENA DE MOZZARELLA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella en centros y bordes
NAPOLETANA ESTRELLA
Salsa de tomates artesanal, mozzarella en centros y bordes en forma de estrella, cherry, ajo y orégano fresco
RELLENA DE PEPPERONI
Salsa de tomates artesanal, mozzarella en centros y bordes, pepperoni y parmesano
Margherita Rellena
Salsa de tomates artesanal, mozzarella fior di latte y hojas de albahaca fresca , bordes rellenos de mozzarella
Rellena Morron
Pizza Napoletana con salsa tomate, muzarella , y morron, con bordes rellenos de morron
Pizza Crispys
CRISPY PANCETA Y CEBOLLA 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, panceta y cebolla colorada
CRISPY JAMÓN 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella y jamón cocido
CRISPY CAPRESSE 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella, tomate natural en rodajas y hojas de albahaca
CRISPY MUZZA 30cm
Salsa de tomates artesanal y mozzarella
CRISPY PEPPERONI 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella y pepperoni
CRISPY PESTO 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella y pesto de albahaca
PIZZA CRIPY DE 40 CM + Cerveza Stella Artois 1 Litro
PIZZA CON SALSA Y MOZZARELLA MAS CERVEZA STELLA 1 L
CRISPY OLIVIA 30cm
Salsa de tomates artesanal, mozzarella y olivas verdes
Calzone
CALZONE MARGHERITA
Calzone relleno de mozzarella, fior di latte y hojas de albahaca
CALZONE 4 QUESOS
Calzone relleno de mozzarella, queso azul, gruyere y parmesano
CALZONE PANCETA Y CEBOLLA
Calzone relleno de mozzarella, panceta crocante y cebolla
Faina
Faina Gourmet x2
Faina
FAINA CLÁSICO x 5 porciones
Porción clásica de faina
FAINA CLÁSICO CON MOZZARELLA X 3 PORCIONES
Porción de faina con mozzarella
Faina Gourmet 30 cm
FAINA CON MOZZARELLA 30CM
Faina con mozzarella
FAINA GOURMET X 2 UNIDADES
Faina con mozzarella fior di latte, cherry y hojas de albahaca
Carnes y Burgers
MILANESITAS DE LOMO CON GUARNICIÓN
Milanesitas de bola de lomo .
MILANESITAS CON CHEDDAR Y PANCETA CROCANTE
Milanesitas de bola de lomo .
MILANESITAS NAPOLITANAS
Milanesitas de bola de lomo con jamón, mozzarella gratinada y salsa de tomates .
Pollo Grille
Pollo grillado con vegetales asados
BIGA BURGER
Hamburguesa de novillo en pan de papa y queso, salsa BBQ artesanal, rúcula, cheddar, champiñones frescos salteados, panceta y huevo frito .
CHEESE BURGER
Hamburguesa de novillo en pan de papa y queso, mayonesa , pepinillos, cheddar, mozarella fior di latte, cebolla salteada.
CHIVITO DE LOMO
Chivito de lomo en pan artesanal, mayonesa de ajo, lechuga, tomate, mozzarella fior di latte, panceta, cebolla salteada y huevo frito .
BOCATTA DE LA HUERTA
Bocata en pan artesanal, con morrón asado, berenjena a la plancha, zuccini grillado,rucula, tomate, champiñones y queso provolone con guarnición a eleccion
SALMON A LA PLANCHA
Salmon a la plancha con emulsión de eneldo y limón acompañado de puré
Pastas
SORRENTINOS DE JAMÓN Y QUESO
Sorrentinos artesanales en masa de pimentón rellenos de jamón cocido y queso
ÑOQUIS DE PAPA
Ñoquis artesanales de papa con salsa a elección
RAVIOLONES DE CALABAZA RICOTTA Y NUEZ
Raviolones artesanales en masa de espinaca, rellenos de calabaza asada, ricotta y nuez
SORRENTINOS DE POLLO Y CHEDDAR
Sorrentinos artesanales rellenos de pollo y queso cheddar
ÑOQUIS DE BONIATO
Ñoquis artesanales de papa y boniato zanahoria
SPAGHETTI E SEMOLA DE TRIGO DURO
GRAGNANO passta italiana de la region de Gragnano cerca de Napoli.
ÑOQUIS DE ESPINACA
Ñoquis artesanales de papa y espinaca
RAVIOLONES DE BONDIOLA Y QUESO PROVOLONE
Raviolones en masa neutra artesanales rellenos de bondiola, queso provolone y queso mozzarella
DOS ÑOQUIS A ELECCION + Cerveza Stella Artois 1 Litro
DOS ÑOQUIS A ELECCION MAS CERVEZA STELLA DE 1 LTRO
Entradas
MIX DE CROQUETAS
Croquetas de bechamel y bondiola acompañadas de chutney de tomates
TRIANGULOS DE MOZZARELLA PARA 2 PERSONAS
8 Triangulitos de mozzarella rebozados y fritos acompañados de salsa de tomate y pesto de albahaca
PICADA DE CALIENTES PARA 2 PERSONAS
4 Finger de pollo, 4 triángulos de mozzarella y 2 croquetas catalana
QUESADILLA ARTESANAL
Tortilla de trigo, rellena de mix de quesos, pico de gallo y chip de boniato
PROVOLONE CLÁSICO
Queso provolone fundido con orégano
PROVOLONE DE LA CASA
Queso provolone rebozado en panko con cebolla caramelizada, morron asado y tomates cherry confitados
FINGER DE POLLO PARA 2 PERSONAS
8 Dedos de pollo rebozados con cereal y fritos, acompañados de salsa BBQ artesanal
PICADA DE FIAMBRES Y QUESOS
Variedad de quesos y fiambres
Ensaladas
SALMÓN AHUMADO
Mix de verdes, salmón ahumado, quinoa roja, queso crema especiado, tomates cherry, palta, garbanzos fritos y aliño de mostaza y miel
PERAS Y ROQUEFORT
Mix de verdes, nueces, semillas de calabaza, roquefort, peras cocidas, crujiente de jamón crudo y reducción de aceto balsámico
TOSTON DE VEGETALES Y STRACCIATELLA
Zuccini, morrón asado, berenjenas, stracciatella, pesto, nueces y hojas de rucula
Ensalada de pollo
Mix de verdes, aderezo de limón y mostaza, cuscus, almendra, boniato asado, bolitas de queso crema
Menu Infantil
CHILDREN BURGER
Hamburguesa de novillo en pan de papa y queso, lechuga, tomate y cheddar acompañada de papas fritas bastón
MILANESA CON SPAGHETTI
Milanesita de bola de lomo con spaghetti a la manteca
SPAGHETTI
Spaghetti a la manteca o salsa rosa
Gluten Free
PIZZA INDIVIDUAL
Pizza libre de gluten con salsa artesnal de tomates y mozzarella
ÑOQUIS DE PAPA SIN GUTEN CON SALSA A ELECCIÓN
ñoquis de papa libre de gluten con salsa a elección
CELICIOSA BURGER
Hamburguesa de novillo en pan gluten free, lechuga, tomate, panceta, cheddar acompañada de mix de verdes con cherry y lascas de parmesano
RAVIOLONES DE CALABAZA Y MOZZARELLA SIN GLUTEN CON SALSA A ELECCIÓN
Raviolones libres de gluten llenos de calabaza asada y mozzarella con salsa a eleccion
BROWNIE SIN GLUTEN
Brownie de chocolate libre de gluten con helado de crema americana
PIZZA FAMILIAR
Pizza libre de gluten con salsa artesnal de tomates y mozzarella
Postres
MONTE FRAGOLE x 2
Frutillas maceradas en aceto ballsamico merengue y helado de crema americana - 2porciones
CRUMBLE DE MANZANA
Postre de manzanas y canela con crocante de avena, helado de crema americana, salsa de caramelo y nueces.
BROWNIE CON HELADO
Brownie de chocolate negro con helado de chocolate blanco y praline de almendras
VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
Volcán de dulce de leche con helado de crema americana
Pizza Dulce
Pizza con nutella y frutilla
FLAN CON MOUSSE DE DULCE DE LECHE Pack Doble
Clásico flan de huevos con mousse de dulce de leche Para 2 personas
Vinos
Vino Tinto Gran Tanacito - Casa Grande
100 % de uvas tannat. Tiene un pasaje de 16 meses por barricas francesas y americanas de primero, segundo y tercer uso. Se embotella sin filtrar ni estabilizar, por lo que puede presentar sedimentos. Bodega Casa Grande ( UY)
Vino Tinto Talo - Zinfandel - Primitivo di Manduria
Color rojo rubí con matices violáceas; bouquet opulento, que insinúa cerezas y ciruelas maduras, con agradables notas de cacao y vainilla; un vino con una estructura notable, suavizado por la calidez relajante de la uva Primitivo. ( IT)
Bebida
Coca Cola 1.5 L Zero
Coca Cola 1.5 L Comun
Coca Cola 1.5 L Light